Mandel-Kirsch-Kuchen

Ein Stück Mandel-Kirsch-Kuchen
  • Icon Vorber.: —
  • Icon Arbeitszeit: 30 min
  • Icon Backzeit: 30 min

Zutaten

Für einen flachen Kuchen:

  • 250 g Sauerkirschen aus dem Glas
  • 150 g geriebene Mandeln
  • 140 g weiche Butter (oder Margarine)
  • 140 g Zucker
  • 80 g geriebene Schokolade
  • 50 g Semmelbrösel
  • 4 Eier

Geräte

  • Ofen
  • 2 Rührschüsseln
  • Mixer
  • Kuchenform
  • evtl. Backpapier

Zubereitung

Eier trennen. Butter schaumig rühren. Zucker und Eigelbe hinzufügen.
Eiweiße zu Eischnee schlagen.
Schokolade, Mandeln und Semmelbrösel in die Buttermasse rühren, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.

Kuchenform fetten oder mit Backpapier auslegen und Kuchenteig einfüllen. Kirschen gleichmäßig darauf vereilten, evtl. etwas in den Teig drücken. Bei 180 °C backen bis der Kuchen von oben deutlich dunkler, innen aber noch leicht klietschig ist (etwa 30 Min.).

die Zutaten
die Zutaten
die Komponenten
die Komponenten
Kuchenteig in Form
Teig in der Backform
abgegossene Kirschen
abgegossene Kirschen
Teig mit Kirschen
Teig mit Kirschen
angeschnittener Kuchen
der fertige Kuchen

Anmerkungen

Wenn man sich nicht die Zeit nimmt, die Butter wirklich schaumig zu rühren, wird der Kuchen trotzdem lecker.

Quelle

Jans Mama