Buttertrüffel (& Rumkugeln)

Buttertrüffel und Rumkugeln
  • Icon Vorbereitung: —
  • Icon Arbeitszeit: ca. 60 min
  • Icon Kühlzeit: 2–6 h

Zutaten

Für etwa 35 Buttertrüffel:

  • 125 g Butter
  • 250 g Instant-Kakaopulver (Kaba)
  • 1 TL Pulverkaffee
  • Backkakao zum wälzen
  • evtl. Schokostreusel oder -raspel
    • Für Rumkugeln zusätzlich:
  • 2 EL braunen Rum

Geräte

  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Waage
  • Kühlschrank

Zubereitung

Butter schaumig rühren, Instand-Kakaopulver und Pulverkaffee einkneten.
Etwa walnußgroße Kugeln formen und (ggf. mehrfach) im Backkakao wenden.
Kaltstellen.

Anmerkungen

Wenn die Masse zu weich wird, entweder zwischenzeitlich kaltstellen oder statt in Kakao in Schokostreuseln oder Schokoraspeln wälzen.

Rumkugeln macht man wie oben beschrieben, fügt aber noch 2 EL braunen Rum zur Masse hinzu. Da die Masse dadurch sehr weich wird, braucht man definitiv Schokostreusel oder -raspel anstelle des Backkakaos. Ziemliche Sauerei, aber gekühlt sehr lecker.

Quelle

Mama von Jan