Jans Brownies

Brownies drapiert
  • Icon Vorber.: —
  • Icon Arbeitszeit: 20 min
  • Icon Backzeit: 35 min

Zutaten

Für eine Auflaufform voll:

  • 150 g Backkakao
  • 200 g Butter
  • 350 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • 3 Eier
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 0,5 TL Salz

Geräte

  • Ofen
  • Mikrowelle (oder Herdplatte und Topf)
  • Mixer mit Knethaken (oder Holzlöffel)
  • Plastik-Rührschüssel
  • Auflauf- oder Kuchenform
  • evtl. Backpapier

Zubereitung

Backofen auf 160 °C vorheizen.

Butter und Kakao in Plastik-Rührschüssel in Microwelle schmelzen, aber nicht kochen lassen! (Z. B. 800 W, 1,5 Min.)
Währenddessen die anderen Trockenzutaten abmessen und vermengen.
Trockenzutaten in die Kakao-Butter-Masse rühren, dann Eier unterrühren.

Masse in gut gefettete (oder gefettete und mit Kakao ausgestreute) Form geben. Bei 160 °C backen bis Teig zwar noch feucht ist, aber beim Einstechen nicht mehr am Messer kleben bleibt (ca. 35 Min).

Zutaten
die Zutaten
fertiger Teig
fertiger Teig
Form mit Backpapier und Teig
bereit zum Backen
Fertige Brownie-Platte
Fertige Brownie-Platte

Anmerkungen

Weniger hübsch, aber weitaus praktischer ist es, die Form mit Backpapier auszulegen, statt sie einzufetten (s. Bilder).

Brownies am besten ein bis drei Tage stehen lassen, damit sie gut durchziehen. Evtl. mit Frischhaltefolie abdecken, damit sie nicht austrocknen.

Quelle

Eigenkreation