Lachsfilet auf Blattspinat

Lachs auf Blattspinat
  • Icon Vorber.: 30 min (Säuern)
  • Icon Arbeitszeit: 20 min
  • Icon Backzeit: 25 min

Zutaten

Für 4 Personen:

  • 400 g Tiefkühl-Blattspinat
  • 400 g Lachsfilet (frisch oder tiefgefroren)
  • 300 g Tiefkühl-Krabben
  • 250 ml süße Sahne
  • 1 Zitrone
  • 1 Zwiebel
  • 2 Tütchen Maggi Fischsauce (oder "Sauce für Lachsgratin")
  • etwas Butter für die Form

Geräte

  • Ofen
  • Herdplatte
  • Auflaufform
  • großer Topf

Zubereitung

Blattspinat (und ggf. Lachs) auftauen lassen. Zitrone auspressen und den Lachs darin 15–30 Min. säuern, dabei Lachsscheiben mehfach wenden.

Zwiebel würfeln und in Butter anschwitzen. Aufgetauten Blattspinat ca. 5 Min. darin dünsten und dann in die gefettete Auflaufform geben. Lachsfilet auf den Spinat geben. Die Fischsauce nach Vorschrift zubereiten, mit Sahne und Krabben verrühren und über den Fisch geben.

Im Backofen bei 200 °C (Umluft) etwa 25 Min. backen.

die Zutaten
die Zutaten
der Würzspinat
der Würzspinat
Lachsfilet bereit zum Backen
bereit zum Backen
Lachsfilet fertiggebacken
frisch aus dem Ofen

Anmerkungen

Die Krabben kann man auch weglassen. Vor dem Backen auftauen muss man sie nicht.

Dazu: Wildreis oder grüne Nudeln.

Quelle

Jans Mama