Nudelsalat wie Jan ihn mag

Nudelsalat auf Teller
  • Icon Vorber.: —
  • Icon Arbeitszeit: ca. 60 min
  • Icon Ziehzeit: > 2 Std

Zutaten

Eine große Partyportion:

  • 1 kg Nudeln
  • 1 große Dose Erbsen
  • 1 Kringel Fleischwurst (ca. 500 g)
  • 3 große (saure) Äpfel
  • 2 große Gläser Salat-Mayonnaise
  • Pfeffer und Salz

Geräte

  • Herdplatte
  • großer Topf
  • große Schüssel

Zubereitung

Nudeln kochen, abgießen, gut abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben.

Apfel schälen und würfeln. Erbsen gut abtropfen lassen. Beides zu den Nudeln geben, Mayonnaise unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Salat wenigstens 2 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen, dann erneut abschmecken. Wahrscheinlich braucht es noch etwas Salz.

die Zutaten
die Zutaten
gekochte Nudeln
Nudeln für ein halbes Rezept
Zutaten in Schüssel
Zutaten zusammen­werfen...
Zutaten vermengt
... und vermengen.

Anmerkungen

Anstelle der Äpfel (oder in Ergänzung) kann man auch 3 rote und gelbe Paprikaschoten würfen und zum Salat geben. Manche mögen es so lieber.

Als Mayonnaise empfiehlt meine Mama Thomy's Salat-Mayonnaise. Wer es leichter mag, kann einen Teil der Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzen.

Bonnie empfiehlt einige kleingewürfelte Essiggurken als Ergänzung. Dann kann man auch einen Teil des Gurkenwassers unter die Mayonnaise rühren.

Quelle

Astrid Maack