Nudel-Brokkoli-Auflauf

fertiger Brokkoli-Auflauf
  • Icon Vorber.: —
  • Icon Arbeitszeit: ca. 30 min
  • Icon Backzeit: ca. 35 min

Zutaten

Für 2 (bis 3) Personen:

  • 150 g Nudeln
  • 400 g Brokkoli (ggf. tiefgefroren)
  • 100 g gekochter Schinken
  • 3 Eier
  • ½ Tasse Milch
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 150 g geriebener Käse
  • etwas Butter

Geräte

  • Ofen
  • Herdplatte und Topf
  • Auflaufform
  • Messbecher

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung eher bissfest kochen (8–10 min) und abtropfen lassen. Brokkoli kurz in kochendes Wasser verfen. Kochschinken in Streifen schneiden. Alles vermengen und in eine gefettete Auflaufform füllen.

Eier mit Milch, Salz, Muskat und dem geriebenen Käse verquirlen und über die Masse gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Min. backen. Der Auflauf ist fertig, wenn Eimasse gestockt hat.

die Zutaten
die Zutaten
Brokkoliauflauf vor dem Backen
Auflauf vor dem Backen
Brokkoliauflauf nach dem Backen
Auflauf nach dem Backen
Brokkoliauflauf serviert
Auflauf serviert

Anmerkungen

Nudeln und Brokkoli auf dem Herd evtl. nicht ganz fertiggaren - garen im Ofen ja noch nach.

Der Brokkoli lässt sich bei Bedarf auch gut durch Blumenkohl, Rosenkohl etc. ersetzen.

Wenn Käse und Nudeln oben nicht zu kross werden sollen, zeitweise mit Alufolie abdecken.

Im Originalrezept mit Butterflöckchen obendrauf.

Quelle

Mama von Jan (aus irgendeiner Frauenzeitschrift?)